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レビュー評価：4.0(５点満点) レビュー数：1
価格：1,761円
うめ スパークリングワイン 2008 ヴィンテージ 今年の梅は、春先の寒暖の差に恵まれて、充実した花を多く咲かせ、小振りですが、味のつまった梅になっています。
生産者の協力で、収穫時期の短縮や品質基準を一定にするなど収穫時期からひと工夫していただき、品質の揃った梅をいただきました。
産者の協力のもと、風味豊かな（梅鶯宿：おうしゅく）を仕込むことが出来ました。
かもし発酵の期間を短くして、種子からの渋味成分を出来るだけ抽出しないように努めました。
甘味の中に、うめ特有の酸味と渋味が心地よいアクセントになり、新酒のうちからお楽しみ頂けます。
色・香り・味 色 艶のある、ライトイエローをしています。
グラスに注がれると元気よく泡がたちのぼり、その後もグラスの底から、ゆっくりと気泡の粒が立ち上ります。
香り 炭酸ガスとともに柑橘系の香りが立ち上ります。
うめわいんに比べ、香りの違いは、この柑橘系の香りを爽快に前面で感じるところです。
そして、リンゴや桃の香りを感じはじめ、「もぎたて果物」のようなフレッシュ感に支配されていきます。
味 炭酸の印象で爽やかさと酸味を強く感じますが、スパークリングワインらしい、気持のよい爽快感が第一印象。
また、酸味と渋みにアクセントがあり、優しい甘さと終盤にかけて調和しながら喉を流れていきます。
梅特有のクエン酸を中心に、アフターにグレープフルーツのような心地よさを感じながら余韻をすっきり楽しめませてくれす。
楽しみ方 酸味の効いた、旬な魚のカルパッチョや宮崎地鶏のチキン南蛮、そして、酢豚などの中華、さっぱり夏の豚肉料理など、酸味の効いた料理との相性がとても良さそうです。
オードブルはもちろん、炭酸が含まれることによっていろんな料理との相性を広げてくれそうです。
パーティーにもってこいのワインです。
飲み頃温度：8-12℃ ※都濃ワイナリーホームページより ◇商品データ 製造元 都農ワイナリー 原材料 鈴川の梅 内容量 750ml 飲み頃温度 8℃〜12℃ 分類 やや甘口 送料 送料に関して詳しくはこちらをご覧下さい。
※クール便は下記送料+210円かかります。
北海道 東北 関東・信越 中部北陸 1400円 1100円 800円 700円 中国・四国・関西 九州 沖縄 600円 500円 こちら tag酒のいまむら tag鈴川の梅 tag宮崎県 tag都農ワイナリー tagワイン tag白 tag女性 tag750ml うめ スパークリングワイン 20082008年度分 入荷！！ 鈴川の梅でつくったうめスパークリングワイン 都農町の尾鈴山のふもとにある、轟（とどろ）立野（たての）地区の鶯宿（おうしゅく）と言う梅を使って仕込みました。
都農は、ブドウ以外にも梅の産地でもあり、宮崎県内1の生産を誇っています。
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